martes, 25 de enero de 2011
domingo, 16 de enero de 2011
Tere_Amador_Anteproyecto de Guión
LA COCINA MEXICANA
Tema: Las cocineras tradicionales de México son consideradas por la UNESCO patrimonio cultural inmaterial de la humanidad.
Objetivo:
Difundir que por primera vez en la historia, la gastronomía de un país consigue el reconocimiento de Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCOJustificación:
La UNESCO (Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura) ha distinguido a la gastronomía mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, convirtiéndose de esta forma en la primera cocina que obtiene dicha distinción.
La cocina mexicana ofrece abundante colores, olores, sabores y texturas, en un amplio abanico de ingredientes autóctonos que han sido utilizados por milenios en nuestra alimentación. Al combina técnicas y materias primas originarias lejanas y cercanas de todo el Continente Americano.
Muy alejadas y diferentes… del período de fusión de la Conquista española de 1521… la cual para desafortuna nuestra se vive actualmente, dando mayor cabida a los sabores más europeos totalmente ajenos a nuestros orígenes. Que sin embargo… aún logra subsisten… tropezando con lo prehispánico en más del 90% de nuestro México en sus cocineras tradicionales.
Además de que las cocineras tradicionales de México fueron catalogadas ellas, como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad incluyendo el maíz, el chile, el frijol en todas sus formas alimentarias, contrariamente a las nuevas formas de imposición alimentaria que ha producido obesidad en el pueblo mexicano.
FotosLa cocina mexicana ofrece abundante colores, olores, sabores y texturas, en un amplio abanico de ingredientes autóctonos que han sido utilizados por milenios en nuestra alimentación. Al combina técnicas y materias primas originarias lejanas y cercanas de todo el Continente Americano.
Muy alejadas y diferentes… del período de fusión de la Conquista española de 1521… la cual para desafortuna nuestra se vive actualmente, dando mayor cabida a los sabores más europeos totalmente ajenos a nuestros orígenes. Que sin embargo… aún logra subsisten… tropezando con lo prehispánico en más del 90% de nuestro México en sus cocineras tradicionales.
Además de que las cocineras tradicionales de México fueron catalogadas ellas, como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad incluyendo el maíz, el chile, el frijol en todas sus formas alimentarias, contrariamente a las nuevas formas de imposición alimentaria que ha producido obesidad en el pueblo mexicano.
De autoria personal
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